张家界小吃：辣子包糯米 包糯里面的吃辣糯米却没熟

煎炸时注意火候，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯里面的吃辣糯米却没熟。辣子包糯米油亮亮，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。辣中带酸，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣热气腾腾 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，把辣子并排摆好，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，当地人称之为“鱼儿辣椒”  。吃辣而要慢条斯理
，包糯软软的吃辣，油而不腻，用手抓住辣子把，再翻动一下，温度很高，再放少量水焖，黄而不焦  ，悠着乐着地一点点吃。     制作过程中 ，很容易把辣子烧黑了，

    吃辣子包糯米急不得 ，一扫而光，火力太猛 ，是张家界人待客的名菜。柔柔的
，将辣子洗净，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，

然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，脆而不硬。因此不能狼吞虎咽，软而不粘，将油炸熟后，即放入陶干罐里腌浸
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用  。色香诱人，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后，吃起来也觉得特别有成就感。

    制作过程中
，伤着嘴。稍加裹紧，半月后即可取出食用 。一不小心就会烫着舌头 ，便撒上一点水焖一小会，取出辣子籽 。想起煎炸过程的复杂程度，