节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉蒜末适量 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻拌匀，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻鸡精、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，盐两小勺 、拌黄香油20克  、节后解腻镇江香醋30克  、刮油瓜条生抽5克 、菜凉白糖两大勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、鸡精 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克、镇江香醋30克、生抽5克 、

　　原料 ：黄瓜两根、