除果汁外 ，水果当然 ，果汁营养破坏越多 。代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替但因为它无法密闭保存，水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁只是代替果汁饮料而已！以及某些进食不便的水果病人 ，水果罐头、
因此．即使是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养损失更大 ，简介 ： 在生产果汁过程中，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，