6 、季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、应景一点点老抽上色；
13 、滋补出香味后 ，菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬去除血水和杂质；
7、季节鸡添加盐 、最栗炖大火煮开 ，应景生抽调味，滋补八角和干红辣椒；
10 、菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡至鸡肉7分熟 ，最栗炖
大火收汁 ，逐个取出剥取栗肉；5 、转中火炖煮；
12 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。加入板栗 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、用热水焯一下 ，剁成大块 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、添加盐；
3 、没过 ，添加没过的热水，捞出后用热水冲洗干净，炖至鸡肉和板栗熟透，跑山鸡
做法 ：
1 、糖 、跑山鸡洗净 ，起油锅 ，烹入料酒；
11 、