[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常糖 、小炒系列拍平 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，绍酒2茶匙，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒醋 、仔鸡葱段 、节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，放入葱段煸至有香味 ，糖、再用生粉水调稀搅拌上浆 。至五成熟时 ，用漏勺捞起 。酱油、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、用生粉水调成芡汁备用 。加盐 、倒入鲜栗子肉 ，最后淋入香油即可。②将绍酒 、用筷划散 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，盛入深碟中，绍酒少许 ，下油 ，将鸡块再放入锅中 ，
③烧热锅，滤去油 。栗子肉100克 ，不断翻炒 ，醋放入碟内 ，然后切成1．5厘米见方的块，