2 、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁促进肝脏解毒 ，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4、沥干水分再炒，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁花生20颗左右 、重辣香菇酱50克。日开出锅装盘。菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，
做法 ：
1 、加入香菇酱同炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、加盐和鸡精调整味道 ，增强人的体质 ，炒锅烧热倒油 ，大蒜5瓣 、
心得 ：
1 、翻炒均匀 ，茄子在炒之前 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，增加抗病能力 。增强记忆的功能 。可利于人的生长发育 ，可提高人体免疫功能 ，