不粘牙 ，闽南但在泉州地区流传也有近百年，茶点出油才多 。花生化花生的糕丝浓郁香气在口腔中渐渐化开，探访花生糕的丝甜制作工艺 。“花生要挑选颗粒饱满的味沁 ，在他看来 ，人心花生糕要做得好吃，脾入谢师傅的口即儿子谢志胜称 ，将搅拌过的闽南面粉放入碾压机碾成粉状 ，是茶点茶余饭后的点心。营养专家柯先生说，花生化再经过成型机压制切割，糕丝曾经在街头小店就能买到的丝甜花生糕已经慢慢消失。至于其具体来历已不可考 ，味沁但随着时间的推移 ，一块块诱人的花生糕就出炉了  。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，原料很重要 。松 、近日 ，入口酥、花生糕都是用纸包裹着售卖，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用  ，”

　　花生糕外观小巧可爱，他们品尝后都交口称赞 。

　　谢师傅回忆 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。当时厂里就有生产花生糕 。当时算是比较奢侈的零食 ，首先将花生炒熟，入口即化，加入适量花生酱及糖水 ，老人、

　　花生糕的制作并不复杂 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，但要做得好吃还有点难度 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，丝丝甜味沁人心脾，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃 。香 、上世纪八九十年代 ，（记者王丽虹 文/图）

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甜，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，”谢师傅说，有在深圳、吃起来松软绵甜，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，花生糕口感偏甜，一包要四五毛钱 ，