做法 ：
1 、黄瘦生菜洗净 。肉肠
咸蛋2 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低，咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
3 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄 、
8、
材料 ：粘米粉50克 、底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蚝油 、白糖 、
4、
6 、葱头
调料：食油 、
9 、
5、粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，清水200克
配料 ：瘦肉、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。放上瘦肉和咸蛋黄 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生姜 、食盐 、
10 、