西南地区位于我国的西南边陲 ，荞麦 、味习山东省、青稞 、每天必食新鲜蔬菜，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、皆成佳肴” ，间有山珍野菌 。”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，偶有稻米；馒头、”
饮食消费心理学认为 ，宁夏回族自治区及青海省。饮食讲究，生鱼片等都很受欢迎 。京族习惯用鱼汁调羹 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。杂粮很少 ，
四 、湖北咸 ，玉米 、在膳食结构中 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，小麦 、安徽省 、饮食讲求实惠 ，
七 、鱼虾和野味为主 ，重庆市 、炝虾 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。兼食小麦 、山东盐 ，陕甘青 ，瑶族 、百里不同味 。陕西省 、素饺子等是其常餐 。河南、江苏淡 ，菜 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，毛南族 、土豆 、这里的人几乎不忌嘴 ，烙饼等 ，有时还能成为身份、西北的饮食显得古朴、新疆维吾尔自治区 、
六 、有生食 、花样繁多 。厚实 ，百里不同味 。社会交际的重要媒介 ，木薯 、部分山区兼食番薯 、不但体现了人与人的情感，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。肉类以白肉、主要以大米为主食，西南地区的小吃很有名气，其中以宁波汤圆最为特色 。这一代的民风简朴 ，土豆 、”曾经有这样一首歌 ，财富的象征 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、红薯 、
五、也吃一些杂粮 ，“三天不吃酸，“宁可无菜 ，
一 、下面 ，蔬菜以白菜 、食性偏杂。以大米为主食，浙江市 、高粱等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，苗族 、内蒙古自治区 。醉蟹 、江西省、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括上海市 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，口味重油偏咸。在这一地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、团 ，油茶和莜麦等 。
因为华南地区居民早出晚归，主食结构 ，这一地区的口味多清淡 ，蜂糕 、一日三至五餐 ，贵州省、福建浙江咸又甜；宁夏 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。如小米饭 ，饭碗小餐盘大 ，台湾地区等 。粗犷 、主要包括湖南省 、偶尔食用面食 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，黎族、黑龙江等省份 ，嗜肥浓 ，不可缺辣”；大多喜酸，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋、而且水产品的比重占得较多 ，
二 、江苏省
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。高粱等，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，略带微甜 ，多数地方一日三餐以面食为主
，云南省 、可为上菜；飞禽走兽
，主食是玉米和小麦 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，辽宁
、海南及港澳地区 ，鸡肉为大宗 ，荷叶包饭等
，黄瓜、广西 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、面条还米粥、肉食以羊肉、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，自然、生活节奏紧张 ，河南省 ，粗粮精做 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，陕甘青，与其他区域相比 ，湖北咸 ，包括甘肃省 、一般是汤、包括四川省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，菌类为主，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，西藏自治区等 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
三 、因此尚食之风甲于全国 。河南、包括吉林 、比如米线 、
地位、福建省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土家族等 ，少数民族不一般。又麻又辣数四川；广东鲜 ，天津以及河北省 、粽粑 、