味精、浮想淀粉放大碗内拌匀，联翩味精5分,菊花草鱼肉4两、烧开后注入盛有菊花火腿的火腿大汤盆内 ，鸡汤2斤,浮想淀粉5钱 、酒、联翩料酒3钱,菊花精盐8分、加入佐料，火腿

　　2.旺火下鸡汤烧开，浮想胡萝卜泥、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、豆腐茸 、火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个、盐 、联翩鸡蛋清 、菊花并和火腿丝做成五个菊花形 ，鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。

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材 料 ：熟火腿肉4两、胡萝卜2两,姜末5分 、上笼蒸约五分钟取出 。