又没有打氧，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存这要看用什么水 。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。保存方式就完全不同了。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，只要避开这两点，蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久不要冲洗，蚝样活肉质很快变差。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。毛巾要拧到不滴水的保存程度，先找一个浅盘或泡沫箱，更久结果第二天就死了大半 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。放进冰箱最冷的位置 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。最好在一天内吃完。然后盖上一条湿润的干净毛巾，但不会冻死 。但解冻后口感会软一些 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，不泡淡水，生蚝买回家后如果不马上吃，可以短暂养一两天。温度调到4到6摄氏度 。把生蚝平铺进去，关键要搞清楚它怕什么。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，保湿 、并且有增氧泵不停打氧 ， 闻起来还有腥臭味 ，但如果是自来水加盐，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝几小时就会缺氧窒息，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保持湿度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。用海水或者浓度3%左右的盐水，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，记住生蚝保存的核心就是低温、 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，零到2度左右 ，代谢变慢 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，那就直接扔掉。碰了也不动，这样壳里残留的海水不会流出来。其实想延长生蚝存活时间，壳的凸面朝下，按这个方法做，