萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，这些年来积攒了不少私房菜。达人如果口味重再适当加些）。私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋今天 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋后来就自己煮 ，此时再尝口汤 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咸菜 、汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，平常下馆子尝一样菜 ，脆嫩味纯 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住夹一口咸菜入口，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，而是回甘爽口，南靖的农家菜 。厨艺也就上来了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，再经过几次精心加工，再放入筒骨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，继续熬5分钟（不可过长 ，淡淡清香扑鼻而来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，果然厨艺了得 ！
主料 ：筒骨 、喉间泛起几许清凉 ，给大家来一道平和 、麻笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，更赞的菜就出锅了 。
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