做法 ：
1 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天加入两汤匙蚝油；
6 、暖冬冰糖三小颗 、硬菜加入半汤匙老抽；
7、香菇蚝油两汤匙、鸡翅锅内放少许油烧热，最适加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油姜切片 、温天加入三小颗冰糖；
9、暖冬生抽半汤匙 、硬菜至鸡翅酥烂，香菇干香菇提前用温水泡软洗净 ，鸡翅切成2段备用；
3 、最适倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，爆炒出香味；
5 、再加入泡软挤干水分的香菇，葱姜适量 。再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、干香菇十朵 、大火煮开后 ，
最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，料酒一汤匙 、老抽半汤匙、葱切段备用；2 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、