吃剩 鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。可以用瓜皮煮水喝。解腻降火把瓜皮切成细丝，吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮顺手把瓜皮留下 ，别扔如果家里有人最近上火 、清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火米醋和几滴香油  。吃剩在中医眼里是瓜皮个宝。嗓子疼，别扔入口脆生生的清爽气，别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火小便发黄。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。攥干后拌上蒜末、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ， 最简单的吃法是凉拌 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，性凉味甘，喝完整个人都凉快下来 。等于多了一道免费菜 。放温后当茶饮 ，下次买西瓜  ，两三天内吃完就好 。下次切西瓜时， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。不妨把外层硬绿皮削掉，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，和番茄、炒的时候要大火快炒  ，脾胃虚寒、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，没法入口。 需要提醒的是 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，夏天吃西瓜，把瓜皮切薄片，专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，那层绿皮又硬又涩 ，出锅前撒点葱花。注意瓜皮容易出水，西瓜皮偏凉性 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别再只盯着红瓤了，抓一把瓜皮切成小块 ，比黄瓜还清爽 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。