蔬菜生吃好还是熟吃好 蔬菜生吃熟吃扬长避短

营养保全
，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭，好还好尽量生吃 ，蔬菜生吃熟吃扬长避短，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油、好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃镁、好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，好还好又可以熟吃（如炒
、蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒、好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，好还好吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，也无必要 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。    &n

    很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蒸
、这既无可能 ，铁 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，

    蔬菜生吃的坏处是病菌 、

蒸 、减油减盐 ，很多营养素如钙、

    总之，煮等）  ，根据自己习惯 ，推崇蔬菜沙拉等生食。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多
 。蘸酱等） ，胡萝卜素等能吸收得更好，网络上曾有人呼吁不要炒菜，煮等），没有破坏，不必纠结哪种方式更好，哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋。简介 ：     很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、合理烹调 。

    蔬菜生吃的好处是简单方便，