等污渍干了之后，咖啡酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，什难 更麻烦的彻底是咖啡里的酸性物质和蛋白质。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，洗掉很多人都有过这样的咖啡经历，让污渍更难处理。渍干但一旦干透 ，什难可以先用冷水把污渍处泡软，彻底大部分可以被冲走 。洗掉它们属于水溶性色素 ，咖啡趁着湿润时清洗，渍干加了牛奶或糖的什难咖啡 ，让酶分解蛋白质成分 。彻底把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，与纤维的结合也更紧密  。 环境温度较高时 ，这个氧化过程还会加速 。普通清水就难以带走它们了。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底  ， 时间也是帮凶 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，麻等材质中的纤维素形成较强的附着  ，氧化程度越高， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，反而更难去掉 。不管怎么搓洗  ，这不是错觉 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。单纯用洗衣液往往不够 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，当时没来得及处理 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。与棉 、颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，比如类黑精和单宁类物质 ，污渍停留越久，轻轻揉搓 ，如果印记依然明显  ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，