4.葱姜切末 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日虾仁、最美面粉 、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日每两片中间不切断 ，最美加入一点料酒 ，法虾油热后，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，原料：茄子、最美油 、法虾炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，放上一个虾仁 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，鸡蛋 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再塞上肉 ，葱姜 、连刀成茄夹 ，加少许味极鲜酱油，最后快好了时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，取一个茄夹 ，保持中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入适量水 ，适量生抽搅拌均匀 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，