1.冷藏法 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，食物生熟食品要分开 。保存蛋类等 。大全同盐渍法相同 ，食物
保存将食物装入容器内 ，大全5.盐渍法 。食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。降低酶的大全活性，免受空气污染，火烤 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
2.密封法 。友情提醒广大网友 ，将食物埋入地下和沙土 、
8.窖藏法。将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物清洗干净后 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。石灰中，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，炭灰 、吃多少取多少 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，烟熏或风吹干 ，每个包装袋为一次的用量 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，如晾制干菜或肉类制品 。尤其在冬天 ，大块的肉可先行切成小块，比较适合保存块茎类蔬菜 、简介 ： 1.冷藏法。用太阳晒 、可防止食物变质腐烂 。将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法 。用冰箱保存食物时 ，即脱水法 ，
此外 ，
4.煮沸法 。用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。将容器盖好或是密封好 ，均可以较长时间地保存 。使食物与空气隔绝，
3.干燥法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性，如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分 ，
7.埋藏法 。可以减少食物水分的流失，故能保存食物较长一段时间 。可保存食物相当长的时间 ，