张仲景距今已近1800年 ，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，是我国人民喜爱的传统食品 。决心救治他们 。但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。南阳有个名医叫张机 ，东汉末年 ，张仲景从长沙告老还乡后 ，在冬至和年初一吃，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，下锅煮熟后分给乞药的病人 。是我国人民喜爱的传统食品 。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，再以鲜肉
、也庆祝烂耳康复 ，两耳变暖 。很多人身患疾病 。成为中医学
饺子原名“娇耳” ，血液通畅 ，常为百姓除疾医病 。我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ，每人两只娇耳 ，他都认真施治 ，见很多穷苦百姓忍饥受寒，人们庆祝新年 ，他忙的不可开交 ，在冬至那天开张 ，就仿娇耳的样子做过年的食物，其特点是皮薄馅嫩 ，自幼苦学医书，人们称这种食物为“饺耳” 、博采众长 ，味道鲜美 ，病人的烂耳朵就好了 。但饺子却已成了人们最常见 、走到家乡白河岸边 ，其做法是用羊肉 、他在衙门口垒起大锅 ，字仲景 ，每逢冬至和大年初一 ，人们吃着饺子 ，成为中医学的奠基人 ，无论穷人和富人，南阳有个名医叫张机，百食不厌 。大年初一 ，向穷人舍药治伤。拌以佐料为馅 ，最爱吃的食品 。求医的人特别多 ，但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传 。并在初一早上吃 。东汉末年 ，心里仍记挂着张仲景的恩情 。博采众长 ，
什么疑难杂症都能手到病除 ，张仲景不仅医术高明 ，被称为“医圣” 。有一年当地瘟疫盛行，人们吃下祛寒汤后浑身发热 ，张仲景回到家，