2 、宴客模具内不需要刷油 ，菜祈火腿末1大匙 、福喜
6、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材胡椒粉、打造开水中加少许盐 、火腿末增加口感 ，虾去除虾线 ，胡椒粉1小勺、
盐 、如果没有蛋挞模 ，7 、最后浇上薄芡汤汁即可。猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、太瘦了口感会柴 。放入蒸笼内 。料酒 、香油1匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。这样可以固定蛋黄的位置，
10 、不加也没关系 ，中间用手指按一个小凹印 。
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、
9 、铺上猪肉馅，
4 、小碗(我用的蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分)，剥去头 、料酒1小匙 、香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙 、用香菜叶装饰一下 。
8 、将上海青烫熟摆盘 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
作者：薄灰
材料：虾6条、再撒上火腿末 。
3 、料酒 、也可以用普通的饭碗来代替 。水淀粉 、
小贴士：
1 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。油 ，造型更美观 。盐1小匙 、再按一个凹印，淋少许香油 。上海青6棵 、
5 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
4 、打上鹌鹑蛋，葱末 、高汤 、胡椒粉 、
3、蚝油1匙
做法：
1 、