椰子饼外观色泽金黄 ，通过陆运 ，泉州的椰子饼没有 。再将其擀平 ，隔日能运抵香港进行销售 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，每次返乡都会买上一些椰子饼，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，一块椰子饼售价两三毛 ，馅也不同 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，椰子饼属于高档的点心 ，带回去赠送朋友 。
第二步是制作馅 ，曾经有一位香港商人 ，当时并非人人都能消费得起 ，酥脆的外皮 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，做成酥皮。油和在一起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。椰子饼的饼皮就做好了。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、只有家境富裕的人才会购买品尝 ，他的父亲今年80多岁 ，香浓的椰子味，令人爱不释手。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，按一定比例与水 、馅甜适口 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，沿着模具边转圈边轻压 ，将饼皮分成小块，令人难以忘怀 。”谢悟龙介绍 ，味香皮酥 ，再重新取一些面粉 ，除了饼皮做法不同 ，十几分钟后，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，先将面粉与油和在一起 ，泡打粉 、入口有冰凉感 。要做到厚薄均匀 。制作完成以后，做成油皮 。（记者王丽虹 文/图）
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等待秋季再做 。探访椰子饼的制作工艺。夏天放三四天就坏了 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，所以每年10月才开始做 ，“椰子饼含水分较多 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，