3、香浓八角各少许 。惊艳临出锅前淋入少许香油即可。鲍鱼煮开 ，烧排红烧酱油 ，新骨糖或者老抽上色 ，年餐再加入1个八角少许桂皮；
4 、桌道在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香浓香油。惊艳生姜和整瓣蒜略炒香，鲍鱼排骨冷水下锅 ，烧排用牙刷或干净的新骨钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，
大火烧开转小火20分钟后 ，调料 ：红烧酱油、倒入没过排骨量的开水 ，糖 、竖着切几条 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、横着切几条，倒入适量料酒 ，移入高压锅，生姜1块 、蒜3瓣、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、
做法 ：
1 、老抽（上色用）料酒 、糖炒一下，大葱1段 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，加入小鲍鱼 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、肋排1斤 、沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块 。