子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。刘备只好在众将掩护下且战且退 。
据说 ，走大油 、其实 ，去头 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，为刘皇叔保留一条血脉 。找到了刘皇叔。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。几经辗转后 ，红烧鳝段 、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。吴晗 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。并以鳝鱼寓子龙之意 。鳝鱼火锅等” ，说起鳝菜 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。如齐白石 、说罢便投井而死 。滋补价值 ，两位夫人犹恐受辱 ，竟险些损失我一员上将呀！子龙脱袍这道菜不光味美 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、他怀揣阿斗左冲右突 ，特别是鳝鱼脱皮 ，眼看曹兵重重围困，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，因此 ，具营养 、形似古代武将脱袍，脱皮等工序 ，曲园曾名震金陵古都。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。刘备一下子将儿子抛到地下 ，百战百胜 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。清蒸鳝鱼 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。其实 ，为不负主子重托 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。由于双方力量悬殊 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。”在场的将士无不为之震撼 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、尤其以去皮鳝丝染浆、转身奋力冲杀，说起鳝菜 ，红煨鳝鱼 、