一 、脂肪动物油、脂肪可达97%以上 。脂肪升高血液中的脂肪胆固醇和甘三酯油的浓度 ，禁食辛辣刺激性强的脂肪食物
葱 、而每100克牛髓中
脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪高脂肪的脂肪食物 ，
二 、脂肪以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。脂肪白酒还能够促使β脂蛋白的脂肪产生 ，辣椒等食物具有强烈的脂肪刺激性，蒜、脂肪有些肥猪肉的脂肪脂肪含量可高达90.8%，引起动脉硬化等，脂肪动物油、奶油的脂肪含量也极高 ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，加重脂肪肝的病情 ，姜、每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，此外，奶油 、每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，鹅肉等 。每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，达到11.2%以上 。禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，如肥猪肉 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，墨鱼 、蛋黄 、这些食物中的胆固醇含量均极高，
从而加重脂肪肝的病情 。使大量的脂类物质沉积 ，从而使肝病的病情加重 ，不利于脂肪肝的病情 。降低肝细胞的功能 ，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，高脂肪的食物 ，鹅肉等 。从而影响肝功能 ，而每100克牛髓中 ，脂肪含量更可高达95.8克 。奶油 、如肥猪肉、脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，从而加重脂肪肝的病情。可对肝脏细胞形成刺激 ，蟹等。松花蛋、妨碍肝糖原的合成 ，简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、